Colombey-les-Deux-Églises コロンベー･レ･ドゥー･エグリーズにて

4月21日はOの誕生日、今年はシャンパーニュ地方の小さな村コロンベー･レ･ドゥー･エグリーズの★付きレストラン･ホテルにお泊りディナーに行きました。
以前から何度も行先の候補としてノミネートされて(私達に）いたのですが、行くのは今回初めてでした。
桜も散った今頃になって寒い日が続いているのですが、この日は素晴らしいお天気で、カフェのテラスでビールが飲めるぐらいには暖かく、お出かけ日和でした。
お料理は期待ほどではなかったけれど、ホテルの部屋がとても広くて快適だったし、スタッフが皆すこぶる感じが良く、しかもお値段が安く、ほぼ満足でした。

感じの良い田舎家。二階の端から端まで私達のスイート。

部屋に入ると玄関の窓から前庭が見え、左に小さなサロンとその奥に寝室、

右に大きなバスルームが見える。

小さなサロン、Bokuはここが自分の部屋とすぐに決めた。

半端でない広さのピッカピカのバスルーム。

クラシックな寝室もまた広い。

寝室の窓からの眺め。

暖炉やアンティックの家具が良い雰囲気。

夕食まで間があったので村を散歩した。

ホテルのすぐ傍にロマネスクの教会があり、ここの墓地にシャルル･ド･ゴール将軍（元フランス大統領）のお墓がある。少し離れた所に将軍が30年ほど住んだ家(深い木立に囲まれた館）、村を見下ろす丘の上には立派な記念館があり、それを目当てにこの地を訪れる人が少なくないらしい。

私達は特に興味も無いし、いずれにしてもBoku連れでは入れないので見学しなかった。

教会の傍から見渡した田園風景。今年は春が早かったので菜の花も既に少し色褪せていて。

メインダイニングの壁紙が凄い。中国の風景画で壁一面1枚仕立て（継ぎ目が無い）！

東洋趣味は壁だけではなく、テーブルにも及んでいる。

日本の木の箱に苔のクッションを敷いてアミューズが。

『森の収穫』と題された前菜。モリーユ（編笠茸）のファルシ。

カエルとクレソンとモリーユ。ウッフ･ア･ラ･ネージュに半熟卵が仕込まれていて。

オンブル･シュヴァリエ(イワナの一種）。リ･ド･ヴォー、コック貝のリゾット添え。

デザート2品。右はウッカリ食べかけてしまった…

お気付きと思いますが、私達は今が季節のモリーユづくしメニューにしたのです。

最初のファルシは良いけれど、後は刻んで添えているだけ。もう少し工夫があっても良いのでは？とちょっと残念でした。

もっとも、普通一品料理で出てくるモリーユ1皿の値段とあまり変わらない値段でこのコースですから、文句は言えないかも…。

ホテルの庭を360度撮った景色。良かったらご覧ください。

Hostellerie la Montagne のHPはこちらから。