2019年10月11日金曜日

プチヴァカンス@ノルマンディー

きょうは久々にまあまあ晴れているけれど、この頃雨や曇りの日が多く陰鬱な空模様が続いております。
数日前Bokuが急に食べなくなって元気もなく、夜泣きして、いよいよか?と心配させられました。
獣医に診てもらったら、歯石が溜まり過ぎて歯周病になっていたことが原因と判り、その場で主治医のおばあちゃん先生がペンチみたいなものでバリバリ歯石をとってくれました。
普通は全身麻酔で除去するけれど13歳半の老犬なので麻酔はかけられないしとのことで、じゃあどうするのか?と思ったらいきなりの荒療治でびっくりしました。
Boku は当然ながらパニック、私もOと二人がかりでBoku を押さえつけながら怖い思いをしましたが、さすがヴェテランの先生、口内を傷つけることもなく石のようにカチンカチンの歯石を力ずくで破壊し(破片が私の顔にまで飛んできた)、ほら歯が見えてきたでしょ、などと言いながら工事してくれました。
痛み止め(か?)の注射をされ、歯周病用の抗生剤を処方され、Bokuはその日の夜からガンガン食べ始めた(柔らかい細切れにした食材だけれど)のでヤレヤレです。
近況はこんなところです。

もう今更なのですが、中断していたヴァカンスのリポートの続きをしましょう。
ブルターニュの海辺で3泊4日過ごした後、ノルマンディーに寄り、ドーヴィル郊外のManoirs des Tourgévilleというホテルに2泊しました。

7ヘクタールの庭園の中に点在する円形のマノワールの一つに私達の部屋が。

60㎡の広いスイートに中庭のテラスまで付いていて快適

アイボリーとブルーのPierre Freyのファブリックで統一されたインテリア

やはり円形のレストラン棟と客席。
料理はカジュアルだけれど美味しく、サーヴィスもちゃんとしている。

昔の大きな農家風な母屋の中庭。
庭を囲む4棟の母屋には客室の他、バー、屋内プール、スパ、シネマなどがある。

翌日は終日ブラブラと周辺を観光しました。
まずは『フランスの訪れるべき美しい村百選』みたいな本に掲載されていたBlangy-le-Châteauという村へ。
一回りしても5分とかからない程のこじんまりとした村で、軽く斜面になっているメインストリート(というか広場というか?)の道端を澄んだ水が流れる水路が通っていて、清々しく綺麗な村でした。

その本に写真が載っていた家(左手前)


典型的なノルマンディー風の家並み


左は花屋、右は美容室。
フランスは田舎といえども小洒落ている。


小さいながらも立派な町役場。お花が綺麗!

ブランジー・ル・シャトー訪問はアッという間に終わってしまったので、戻りがてらTrouville(正式にはTrouville-sur-Mer)に寄りました。
トゥルーヴィルはトゥック川の河口の右岸(ドーヴィルは左岸)の海辺の町で、お隣のドーヴィルに比べると鄙びていて庶民的ながら、立派なカジノや高級ホテル、ビーチ、名物の魚貝市場などもあり、ドーヴィルよりもむしろ賑わっているかも知れません。
実は今回の宿泊場所として、ここのCures Marinesというホテル(レストランが1★)にしようかManoiresにしようか最後まで迷ったのでした。
魚貝市場は何度か来ていたものの、Trouvilleの町は歩いたことがありませんでした。
夏の終わりとはいえまだヴァカンス客が多く、狭い道は人でいっぱいで歩きにくいほどでしたが、ドーヴィルのような気取りがなく、それでいてお洒落で活気があり、気に入りました。

ベル・エポックの名残が随所に

小さくて可愛い坂の街トゥルーヴィル、なかなかチャーミング!


2019年10月5日土曜日

久々のコンサート鑑賞@フィラルモニー・ド・パリ

10月に入り、めっきり寒くなりました。
昨日の朝など4℃!前日の夜から暖房を入れておいて良かった。
こんなに寒いのにまだサマータイムなので、8時近くにならないと日が昇りません。

先日といっても先月の10日、久々にOと二人でコンサートに行きました。
会場はPHIHARMONIE DE PARIS(パリ19区のCité de la Musiqueに2015年にオープンしたコンサートホール)。
ブルヴァール・ペリフェリック(パリを一周する環状高速道路)沿いにあるので車で傍を通る度に『変な建物』と思って見てはいたものの、実際足を運んだのは、なんと今回が初めてでした。
演奏者はズービン・メータ率いるイスラエル・フィルハーモニック・オーケストラで、プログラムはシューベルトの交響曲第三番、ラヴェルのラ・ヴァルス、ベートーヴェンの交響曲第6番『田園』でした。
朝のウォーキングはいつもFrance MusiqueのFM放送を聴きながらしているのですが、前日の朝このコンサート情報をラジオで聞き、是非聴きたい!と思い立ったという訳です。
ホールのサイトからわずかに残っていた席をゲットし、翌日いそいそと出かけました。
早めに着きホールの6階にあるパノラミックなレストランで軽く食事をしようと行ってみると、見事に予約で満席。仕方なく外に出てカフェ・デ・コンセールで粗末な食事をしました。
これには出鼻を挫かれたって感じで、ちょっと残念だった…。
さすがフランス人、しっかり予約してるのね、甘かったわ~。
次回はもっと早くチケットを取り、レストランもさっさと予約しなくっちゃ、と反省しました。

ジャン・ヌーヴェルという建築家の設計という何ともアンヴァランスな建物。

中もこんな感じに歪んでいて、落ち着かない。

ステージを客席がぐるりと取り巻いている。

私の席からズームで撮ったマエストロ。
83歳とのことだけれど、病気や手術でお歳以上に衰弱している様子。
杖を突いて登場し、終始座ったままで指揮。

でも、とても立派な良いお顔をしてらした。

巨匠ズービン・メータは殆ど前腕部だけの動きで小さな身振りで指揮していましたが、イスラエル・フィルとの58年に及ぶ親密な関係からくるものかオーケストラと指揮者が一体になっているかのように寸分の狂いも無く息の合った演奏でした。
このシーズンでイスラエル・フィルの終身音楽監督の座を退任するとのことです。
オーケストラの頭上の席だったので、凄い迫力だったし、やっぱり生の音楽はいい!
夢中で聴き入ったというか、音楽を浴びたというか、機械で聴く音楽とは全く別物です。
もっとコンサートに行かなくっちゃ、との思いを更新した夜でした。

2019年9月13日金曜日

プチヴァカンス@ブルターニュ

もう9月も3分の1が過ぎてしまい、朝夕は暖房を入れたいぐらい寒くなりました。
8月もブログをさぼってしまったし、きょうのテーマも賞味期限ギリギリですが、恒例の夏の終わりのプチヴァカンスのリポートでございます。
また時間切れにならないよう、大雑把に簡単にいきましょう。

〈8月25日〉 朝8時過ぎに家を出発し、一路Dinardへ。
Dinardの町で昼食を済ませてから3泊予約のホテルNovotel Thalassa Dinardに到着。

ホテルのFacebookから拝借した写真

到着が早すぎて部屋が準備中だったのでバーのテラスで一杯やる。
(これもホテルの写真を拝借)

部屋は小さいけれど海側でまあまあ快適。

全体はこんな感じ。(ホテルの写真)

これは動画のスタートアイコンじゃありません。
部屋の前の庭に邪魔な彫刻があって、せっかくのオーシャンビューが台無し。

夕食はCancaleの1★和食レストラン La Table de Breizh Caféを予約してあり、とても楽しみにしておりました。
Cancaleは車で30分ぐらいの距離ですが、夜暗いところをホテルに帰るのが心配なので昼食にしたかったけれど、犬ダメなのでBokuを部屋に置いて行ける夜にしたのです。

ムール貝入り冷たいキュウリのすり流しスープ
オマール、サーモン、鱒子入りちらし寿司風サラダ カボス胡椒風味ドレッシング

ホロホロ鳥の南蛮漬け、ラングスティーヌの道明寺粉揚げ、甲殻類のブイヨン添え
スズキのロティ、アスパラガスや茸添え(豚肉料理の代わりに)

各種の桃、白胡麻のクレームのデザート
港に面した有名なクレープレストランBreizh Caféの2階で、窓から海が見える店内

以上5品で85ユーロのコースメニュー(9品コースは160ユーロ)をいただきました。
私にはどれも美味しかった(O.は好みでなかったらしい)けれど、期待が大き過ぎたせいか、満足度は今一というのが正直な感想です。

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〈8月26日〉 この日は『Cancale でお昼に鮑を食す』というのがメインでマストの予定でした。
お昼までの時間をどう過ごすかという問題は『Combourgという美しい村訪問』に決まりました。
フランスの政治家で作家のシャトーブリアンの家(少年時代を過ごした)と呼ばれるChâteau de Combourgコンブール城

広大な庭園と古木

この村の教会脇に植わっていた紫陽花(関係無いけど綺麗だったので)

サン・マロにはシャトーブリアンの生家があり、今はホテルになっていて昔々一泊したことがありましたが、彼が3歳の頃に父のシャトーブリアン伯爵がこのコンブール城を買い、9歳頃からこの城に移り住んだのだそうです。
みんなが大好きなバカラのRohanグラスの姉妹品(柄は同じでフォルムが異なる)にChateaubriandとCombourgと呼ばれるモデルがありますが、ここから来ているのですね。
もっともRohanとChateaubriandの関係については詳らかではありませんが…。

この後Cancaleに行き、3年前に感激して2日通った店で鮑の昼食をしました。
鮑のフリカセも最初の時のような感動は味わえなかったし、支払いの時前菜に取ったラングスティーヌがあまりに高価だったので、ちょっとガッカリしました。
Cancale の風景は全然変わっていなかったので、写真撮影は省略。
そそくさとホテルに戻り、またバーのテラスでお茶をしました。

薄曇りだったけれど、テラスから撮った隣のビーチとベルエポック時代のヴィラ群

望遠でなんとか撮れたサン・マロ

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〈8月27日〉 この日のメインは、今回の旅行中の目玉イヴェントCancale(正しくは近くの別の町)の2★レストランLe Coquillageでの昼食でした。
お昼までの時間つぶしは何度も行ってるけれどSaint-Maloサン・マロへ。

観光客だらけでさえなければ、とてもシックで古い良い街です。

運良くとめられた門の傍の駐車場から

ブルターニュだけに蕎麦粉製品専門の洒落たブティック(なんと店員さんが日本人でした。それと後で気付いたのですがBreizh Café経営でした。)で甘、辛両方のサブレなどを買ったり、アンティック屋さんを覗いたりしながらブラブラした後、いよいよレストランへ。

海を見下ろす断崖に建つ瀟洒なシャトー・ド・リシュー
(また外観の写真を撮るのを忘れたので、お店のサイトから拝借)

暖炉のある小さなサロンでアペリティフをした後、
海の見えるダイニングルームへ

色々な貝や魚のタパス風前菜

写真を撮るのを忘れたけれど、3種のアレンジした生牡蠣が出た後、
魚介と野菜の小鍋料理2種が出た。

デザートは右のお姉さんが押して来るワゴンに並べられた20種類ぐらいのパティスリーやら果物類やらアイスクリーム類から好きな物を好きなだけ選ぶスタイル

以上、4種類の詩的な表題が付けられたコースの中から私たちが選んだ『海辺のおやつ』・・・メニュー85ユーロでした。
さして広くない室内に、ぎゅうぎゅう詰めに設えたテーブル席でBokuが隣客の足元に行くのを戻したり、サーヴィスの邪魔にならないよう気を配ったりしながらの食事だったし、細切れにチマチマと色々出されるので、何を食べてどんな味だったか殆ど記憶に残りませんでした。
スペインのサン・セバスティアンの素晴らしいタパスに目が無い私達ですが、なんだか数と見た目だけ揃えたような内容の希薄な料理という印象でした。
一番高いメニューを選ぶべきだったのかも知れませんが…。
このレストランは20年ぐらい前に一度来たことがあり、その時はまだ★もなく、Cancaleに泊まった日が本店の当時★★だったレストランLe Bricourtが閉店日だったためでした。
たまたまピエール・ガニェール氏が滞在中で、独りサロンの暖炉の火を掻きながら物思いに耽っているような様子を目にしたことが思い出されます。
今のシェフのお父さんが★★を長年守っていた本店の料理はそれは素晴らしく、フランス料理で魚をこれだけ美味しく食べさせる所は他に無いとさえ思ったものです。
最近の★付きレストランは概してママゴトっぽく演出過剰で、目と鼻は楽しませくれても、味が心まで届かない料理が多いような気がします。

翌日はノルマンディーへ移動、ちょっと残念なブルターニュの3日間でした。
そうそう、一つ良かったのはホテルの朝食のビュッフェにCancaleの生牡蠣が出ていて、毎日朝から3個4個と美味しい牡蠣が食べられたことです。
Novotelはそんなところが太っ腹でなかなかよろしいです。

簡単に済ますつもりが結局またしつっこくなってしまい、時間切れになってしまいまいした。
ノルマンディー編はまた後日ということで、きょうはここまでにします。


2019年7月24日水曜日

初夏のお出かけ

猛暑、熱波が戻ってきました!
19:16現在、37℃です!
6月最後の週も猛暑だったのですが、最高に暑かった日で34℃ぐらいでした。
明後日は40℃を超えるらしい。
午後は外に出ないようにしなくては...

なんと2ヵ月もCaféを休んでしまいました。
その間何をしていたかというと、里帰り(2週間)、姉妹社のお仕事少し、庭仕事少し、それから...ジヴェルニー辺りにちょっとお出かけしました。
特に忙しかった訳でもないのに、ダメですねぇ怠けてばかりで。

お出かけは、私が里帰りしている間寂しく留守番をしていたO.とBokuの慰安を兼ねた1泊旅行で、もう2回もお昼を食べに行ったDomaine de la Cornicheに泊まるのが目的でした。
日帰りで十分な近場なのですが、あの眺望を色々な時間帯に楽しみたかったのです。
昼夜あそこで食べるのもちょっと...ということで先にジヴェルニーに寄ることにしました。

ジヴェルニーのAncien Hôtel Baudy (旧ホテル・ボディー)の前庭テラスで昼食

ホテル・ボディーの裏庭と正面

ホテル・ボディーの小さなバラ園の薔薇

道端に可愛い花が植わっていたり、レトロな車がとまっていたり、
ジヴェルニーは相変わらず美しい。

何度も訪れたジヴェルニーですが、ホテル・ボディーは前を通り過ぎるだけで食事したりお庭を見たりしたのは初めてでした。
ここは元々ボディ夫妻が営む村のカフェ兼食料品店だったらしいのですが、1886年にアメリカ人の画家がふらりと訪れて気に入り仲間の画家達を連れてまたやって来たところ、女主人が食事を出し、自分の寝室を彼らに提供してもてなしたのをきっかけに、モネを慕ってやって来る画家たちの宿屋兼アトリエと化したのだそうです。
すぐ近所に住んでいたモネは勿論、友人の芸術家達ルノワール、ロダン、シスレー、ピサロなども来ていたとのことですが、ここを定宿兼アトリエにしていたのは専らアメリカ人の印象派画家達(中にはMary Cassatも)で、『アメリカ人画家のホテル』とあだ名されていたそうです。
今はレストランになっていますが、昔そのままな感じの店の壁にはそうした画家達が残した絵がいっぱい掛かっていました。
トイレは裏庭だというので店の中を通り抜けて庭に出たら、とてもチャーミングな庭でここの小さなソヴァージュなバラ園は観光客必見のスポットになっていて、ガイドが見学者を案内してました。
料理は実に田舎風というか太っ腹というか、名物のオムレット・ボディもカフェ・グルモン(ミニ・デザート付きコーヒー)もビックリなヴォリュームでした。
道を挟んだ前庭のテラスは木陰とパラソルで涼しく、緑と小鳥の声に囲まれて、ギャルソン達も感じ良く、美味しい食事というよりも、気持ちの良い食事をしました。

以前にも買物をしたことのある小さなアンティークショップで、陶器類を少し買い、印象派美術館のジャルダンを一通り見て、ジヴェルニーを後にしてRolleboiseのDomaine de la Corniche(←ここについての過去のブログにリンクします)に向かいました。

ホテルの部屋のバルコニーからの眺め(左手セーヌ河下流方向)
この水門を船が抜けるのにとても時間がかかる(暇なので観察した)

同じく、正面と右手(上流方向)
『眺めの良いバルコン付きの部屋希望』と一応事前にリクエストしておいたら、期待以上のホテル中で最も大きな専用バルコンが付いた眺望最高の部屋がもらえた。
Bokuの犬用ベッドも用意してくれてあり、なかなかのオモテナシに満足。

お料理も綺麗!眺めに負けてない。お味は繊細。

アミューズ(写真撮るの忘れた)、前菜、メイン、チーズ、デザートで56€のメニュー。
チーズ無しだと49€、メイン2皿(魚と肉)だと75€。
ノーブルな食材は使っていないとはいえ、1★でこのお値段は得難い。しかも眺め付き。

左から22:00、22:24、22:39
この夜は満月だったようだ。

部屋のバルコンから撮った水門側の夜景

翌朝5:24(早起きでしょ!)

同じく6:09 夏至も近い6月17日の日の出。

8:14 レストランのバルコンで朝食。

因みに、記載の時刻は+1時間のサマータイムです。
お天気にも恵まれ、文字通り目いっぱい美しい景色を楽しんだ初夏のお出かけでした。
セーヌ河を眺めながらお食事がしたい方、お泊りしたい方には Domaine de la Corniche(HP)一押しです。

2019年5月9日木曜日

Oの誕生日@ブルゴーニュ

風薫る五月、のはずなのですが…どうもお天気が今一つ。
寒くて、まだ暖房が切れませんしダウンジャケットも仕舞えません。
でも、新緑が綺麗ですし、花も次々と咲き、車も新しくなったし、気分も少しずつ上昇中のこの頃です。
今、雷が鳴っていると思ったら突然バラバラバラっと凄い音がして直径1~1.5cmの雹が降ってきました!

もう2週間以上前のことになりますが、恒例のOの誕生日一泊旅行でブルゴーニュに行ってきました。
コート・ドール県のシャンパーニュに接した地域にあるChâteau de Courbanというホテル・レストランが今回の目的地でした。
ここのレストランがミシュラン1★で日本人シェフなのです。
ミシュランをパラパラして発見し、HPを見てホテルも良さそうなので、『いつか行きたい所リスト』に入れてあったのです。

まずは近くの町Châtillon-sur-Seineに寄って軽くお昼をしたためることにしました。

源流から約50km下ったセーヌ川が二股に分かれて流れる街

水が澄んでいてまだ小川状態のセーヌ。
パリを流れるセーヌ河と同じ川とは思えない可愛いセーヌだった。

折しも復活祭の日曜日、街は閑散としていて開いているレストランなんてなさそうなので、辛うじて開いていたビストロで済ませちゃおうと入りかけた時、≪レストラン・ホテル Côte d'Or≫の看板が目に入り、『スグソコ』らしいので行ってみました。
いかにも古くからある田舎のホテルといった佇まいで、ドアは開いているもののレストランはやっているのかどうか?って感じでしたが、外に掲示してあるメニューを見るとなんとBresse(ブレス)の鳩の料理があるではありませんか。
半信半疑で入ってみたのですが、これが大当たり!
今までに食した中で最高の鳩料理が出てきました。しかも一人一羽というヴォリュームで!
だいたいブレスの鳩なんて、食べたことあったかしら?
鳩が時間がかかるというので、待つ間に二人で分け合って食べた一皿のリッチサラダもリッチ過ぎる内容と優に二人分以上ある量だったし、Irancyも一本空けてしまったし(食前にビールも)、軽いお昼どころか重いお腹を抱えるはめになってしまいました。
でも、お勘定は軽かったです。

ここから漸くChâteau de Courbanの巻 になります。

私達の部屋は前に専用のテラスのある離れだった。

広くて大人可愛い(?)部屋

お風呂場も同じコンセプト。
バスタブは使いやすくなかったけれど、シャワー室は快適だった。

部屋でゆっくりする前に敷地内を散策。
パーゴラのある庭を抜けてホテルの裏へ。

と、日本語が聴こえたような気がして、声のする方へ行ってみると…
斜面の畑を耕す日本人女性と傍らで遊んでいる小さな子供達がいた。

ここの日本人シェフ木下さんのご家族でした。

日本食材の入手が難しいのでシェフの奥様がご自身で畑を作り、レストランの為に栽培していらっしゃるのだそうです。
お子さんは写真の3人の他に男の子と女の子が一人ずつ、総勢5人おられます。
皆とても可愛くて、ビオロジックにエコロジックに育てられている自然児達って感じがすごくしました。
飾らない大らかな奥様と今時珍しい5人もの素朴で純粋な子供達に会えて、感動しました。
お姉ちゃんのカリンちゃんは特に人懐っこく可愛くて、私に農機具の機能やタンポポのジャムを作るための花の毟り方などを教えてくれたり、ホテルのお庭を案内してくれたりしました。

さほど広くはないけれど面白い造りのホテルのお庭

16世紀のピジョニエ(鳩小屋)。この中の客室がホテル自慢の部屋らしい。
ベージュのドアがレストランの入口。

レストランの内部。

お昼が重かった私達は軽いメニューにした。
左からアミューズ、前菜の鳩のテリーヌ、メインのサンピエール。
デザートの写真を撮るのを忘れた…

お城の本館。食後、離れの部屋に帰りがてら

翌朝のお城。

木に隠れているけれど、日の丸の旗も

お料理は奇をてらったところが無く、素直に真面目に作られた自然に美味しいものでした。
シェフには会えなかったけれど、奥様やお子達に会えて本当に良かった。
カリンちゃんにいつかまた会いたいな…と思います。
ホテルのお部屋も良かったし、スタッフも親切だったし、お天気にも恵まれたし、まずまずのお出かけでした。
Château de CourbanのHPはこちらからご覧になれます。